こんにちは！hibinoブログをご覧いただきありがとうございます。
夏から秋、冬へと季節が深まると様々なお店の様子も様変わりしていきますね。
その中でお菓子売り場に目をやると、チョコレートのラインナップが多くなっていませんか？
hibinoも冬季限定でチョコレートを提供させて頂いております。
リピーターも多く、人気のアイテムをご紹介させていただきます！
【冬にチョコレートが良い理由】
秋冬になるとチョコレートのラインナップが店頭に増えると思いませんか？
チョコレートは温度によって溶けたり柔らかくなってしまうため、気温が比較的低めな季節に商品が増えることは理解できますね。
加えて、チョコレートを冬に食べることは体にも嬉しい影響があります。
まず、冬は1年の中でも外気温の寒さにより血流が滞ってしまうといわれており、その影響で血液関係や心疾患での死亡リスクが、季節の中で一番高いというデータがあります。
（下記厚生労働省データの上から2行目）
このようなリスクが冬にありますが、チョコレートの原料であるココアに含まれる成分であるポリフェノールの一種、フラバノールは心疾患のリスク低下に良い影響があるとされています。
フラバノールの摂取による体への影響は実際に米ハーバード大学T・H・チャン公衆衛生大学院とブリガム・アンド・ウィメンズ病院に所属する疫学者のハワード・セッソ氏により行われました。
2022年に、セッソ氏のチームはフラバノールの効果を示す説得力のある研究結果を発表した。約2万1000人の成人を対象にした臨床試験で、1日500ミリグラムのカカオフラバノールをサプリメントで摂取した人は、プラセボを摂取した対照群と比較して心疾患による死亡リスクが27%低かったという。この研究は、2022年3月に医学誌「The American Journal of Clinical Nutrition」に発表された（研究は独立したものだが、菓子メーカーの研究部門であるマーズ・エッジが一部資金を提供した）。
※引用元：日本経済新聞 ナショナル ジオグラフィック「「チョコは体にいい」は本当か 研究の現状と注意点」
また、フラバノールは他にも、
①血流が良くなる
②コレステロールの安定
③アンチエイジング
④ストレス軽減
などの心身に嬉しい影響が期待できます。
フラバノールを含むチョコレートを食べることでこのような嬉しい影響が体にあるということが伺えます。
【体のことを考えたときに選ぶチョコレート】
チョコレートが体に良いということをご覧になっていただきましたが、チョコレートなら何でもいいというわけではありません。
まずはカカオの含有量を見てみましょう。
カカオ含有量が70％以上のものを選ぶことで、カカオの恩恵を受けられると言われます。
また、食品は必ず原材料名の記載があるため、購入前にその記載をできる限りご確認いただけたらと思います。
砂糖や乳化剤、人工の食品香料などを多く含むチョコレートは、カカオの良さを十分に発揮できません。
カカオの含有量が高くて、原材料で無駄なものが少ないものが体にも嬉しいチョコレートといえると思います。
もちろん食品のため、実験の際と同様の効果があるとはいえませんが、おやつをやめられない方は高カカオチョコレートに置き換えるのも一つの手ではないでしょうか。
【hibino冬季限定販売：YUIチョコレート】
YUIチョコレートは、カカオ豆の湯むきから成形まで一環で行っているチョコレートブランドです。
カカオときび砂糖のみのシンプルな原材料のチョコレートは、優しい甘さがカカオの苦みを引き立て、1枚でも満足感のある味わいです。
砂糖は有機JAS認定 オーガニックシュガー（ブラジル産 きび砂糖）か沖縄県宮古島産 きび砂糖のどちらかを使用しており、取り寄せ時期やカカオとの相性で選定されています。
商品のラインナップは、ガーナ・インド・テーブルランド・オルティノラの4種類。
カカオの原産国によって、同じ製法でも風味に違いがあるため、ぜひ食べ比べをしてみてください。
また、YUIチョコレートはサスティナブルにもこだわったブランドです。
すべてトレーサビリティがある（＝誰がどのように作ったのかが分かる）カカオ豆を使っており、なおかつ生産は就労継続支援B型施設 YUI WORKにて一括で行い、就労の場所を作っています。
写真の通り淡い色合いの塗り絵でできた可愛いパッケージのチョコレートは、日々のご自分へご褒美としても、プチギフトとしてもおすすめです。
おいしさにも製法にもこだわった素敵なチョコレートを、ぜひお試しください。
【体と心に良いチョコレートを】
今回ご紹介させていただいたYUIチョコレートはシンプルでおいしいだけではなく、それぞれのカカオの生産地で違う風味が感じられるという発見があります。
シンプルな高カカオチョコレートは体も心も豊かにしてくれます。
体にも心にも優しいチョコレートを、ぜひ召し上がってください。