こんにちは！hibinoブログをご覧いただきありがとうございます。
暑い夏においしいクラフトビールを、hibinoの店頭で5月より販売しています！
ごくごくと喉越しよく飲むビールや、ふんわりとした苦みを楽しむビールなど、味も飲みたいシーンも異なる多彩な種類のクラフトビールを随時追加中。大切な方へのギフトにも喜ばれるラインナップとなっています。
今回は、それぞれのビールのおいしさとこだわり、そして「こんなシーンではこのビールがいい！」とhibinoスタッフがおすすめするシーン別ビールをご紹介いたします。
【クラフトビールとは？】
クラフトビールとは、職人の手によって少量・高品質で造られるビールのことです。
一般的な大量生産のビールと比べて、個性豊かな香りや味わいが特徴で、「小規模」「独立性」「伝統的な製法」にこだわった醸造所で造られるのが基本といわれています。
アメリカで1980年代に始まったとされており、日本に広まった現在では、全国各地で地元の素材や風土を活かしたユニークなクラフトビールが登場しています。
クラフトビールの魅力は、それぞれのビールの多様性にあります。
こだわりの詰まった素材を使ったビールや、ビール造りに込められた作り手のストーリーやこだわりも魅力の一部といわれます。
hibinoで扱っているのは特に材料にこだわりのあるビールばかり。
ギフトや自分へのご褒美、食事とのペアリングとしても、ぜひお楽しみください。
【クラフトビール大別】
クラフトビールと一言でいっても、様々な魅力があります。
クラフトビールの大別と、それぞれの特徴を簡単に見てみましょう。
〈ヴァイツェン（ホワイトビール）〉
タイプ：エール
特徴：小麦由来のやわらかさ、フルーティーでまろやか。苦み少なめ。
風味：バナナ、クローブ、はちみつのような甘さ
おすすめ：ビール初心者、苦味が苦手な人、女性にも人気
〈ベルジャンホワイト〉
タイプ：エール
特徴：オレンジピールやコリアンダーなどスパイス香る白ビール。苦みは少なめでライトな口当たり。
風味：柑橘、スパイス、ハーブ
おすすめ：アロマ系の香りが好きな人、ライトな味わいが好みの人
〈ゴールデンエール〉
タイプ：エール
特徴：軽やかで飲みやすく、ほんのり甘みも感じる。前二つよりも苦みはあるが、癖が少なく飲みやすさがある。
風味：フローラル、シトラス、軽めのモルト感
おすすめ：クセが少ないビールを探している人
〈ピルスナー〉
タイプ：ラガー
特徴：ラガーの一種。爽快でクリアなのどごし。苦みは5段階中で3くらいと評される。日本で大手が出しているビールの種類の大半。
風味：すっきり、ホップの爽快感
おすすめ：いつものビールより少し風味を楽しみたい人
〈セゾン〉
タイプ：エール
特徴：ドライでキレがあり、スパイシーな個性派。苦さと風味が同居する口当たり。
風味：ハーブ、胡椒、柑橘の皮
おすすめ：個性的なビールが好きな人、食事と合わせたい人
〈アンバーエール / ブラウンエール〉
タイプ：エール
特徴：赤褐色の色合いで、香ばしさとモルトの甘み。苦みも甘味も同等に感じる。
風味：キャラメル、ナッツ、トースト
おすすめ：まろやかでコクのある味が好きな人
〈スタウト / ポーター〉
タイプ：エール
特徴：ロースト感、濃い色とコク。ビターで苦めだが、燻製等が好きな人には「鼻に抜ける風味が良い」と言われる
風味：コーヒー、チョコレート、焦がしキャラメル
おすすめ：デザート感覚でビールを楽しみたい人、濃厚派向け
〈IPA（インディア・ペールエール）〉
タイプ：エール
特徴：ホップの香りとガツンとくる苦味が魅力。飲みごたえが非常によく、日本のクラフトビールの火付け役となったのはIPA。
風味：グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツ
おすすめ：ビールの苦味が好きな人、飲みごたえ重視派
ビールを選ぶ際に気になる一つは「苦み」だと思いますが、上記に記載した上→下の順番で一般的に苦みが強くなります。
また、ビールを選ぶポイントのもう一つは「口当たり」ではないでしょうか。
ごくごく飲めるようなのどごしを楽しむには、ピルスナー（ラガー）、次いでセゾンがおすすめです。
日本の大手のビールがのどごしを重視して作っていますが、そのほとんどがラガーであるように、クリアなのどごしが楽しめます。
軽さや飲みやすさを重視する方やアルコール初心者の方は、ヴァイツェン（ホワイトビール）やベルジャンホワイトなどから飲み始めるといいかもしれません。
【hibinoビール紹介】
ここからはhibinoでお取り扱いをしているビールをご紹介していきます。
（今後、種類を増やす・変更する可能性もございます。2025/8/20現在の商品ラインナップです）
〈INEDIT〉
「世界一予約が取れない」といわれたスペインの三つ星レストラン「エル・ブジ」。
そのレストランの天才シェフ：フェラン・アドリアとエル・ブジが作った「食事と楽しむビール」がコンセプトのクラフトビールです。
シャンパーニュのような優雅さと、美食でどのような料理にも調和するようにと作られた味わい深いビール。
華やかなオレンジピール・コリアンダー・リコリスを中心とした香りと上品できめ細やかな口当たりで、小麦を使ったホワイトビールにコクのあるラガーをブレンドするという独創的なビールです。
hibinoスタッフの中では、「hibinoで扱っている中でも特に飲みやすく、ビールが苦手な方でもついつい飲み進んでしまう味わい！」との声がありました。
「食事のためのビール」というコンセプトが納得できる、良い意味で癖のない軽やかな味わいのビールです。
〈32 Via dei Birrai（トレンタ ドゥエ ヴィア デイ ビッライ）〉
イタリア・ヴェネト州で設立されたこだわりのクラフトビールメーカーです。
「100％ Made in Italy」認証※1、イタリアビール700種の中で初の「slow BREWING」認定※2、さらにビーガンビール認証を獲得している、品質にもこだわりの深いビールブランドです。
32 Via dei Birraのビールはすべて750mlの瓶ですが、これは納得のいく味わいにするために瓶熟成の工程にもこだわった結果と伺いました。
ミラノセレブ御用達のビールであり、料理とのマリアージュにまで考えられたビールたちは、「ビール」という言葉を、これまでのコンセプトから一新するというこだわりで作られています。
〈Craft Wonder〉
上質だけど肩肘張らない心地よさと新たな刺激がコンセプトの、徹底したこだわりと遊び心を持ったメーカーです。
日本のクラフト酒造だからできる自由さでアルコールを作っており、3種類のビールたちはどれも深い味わいです。
hibinoでも「月に一度のご褒美に」という形で購入される方が多く、じっくりと楽しむためのビールです。
〈Far Yeast〉
多摩川の源流である山梨県小菅村で醸造しているビールです。
日々の食事にとてもおすすめなクラフトビールで、どれも華やかな香りとドライな後口、食事に合わせやすいバランスが特徴です。
スタッフの中でもFar Yeastは、やはり食事とのペアリングで頂くケースが多く見られます。
すっきりとしているため料理の味見中にもついつい手が伸びてしまう美味しさです。
〈馨和 KAGUA〉
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトにした「和の馨るエール」です。
世界的にも珍しく山椒と柚子という「和」のハーブを原材料に使用しており、爽やかさとピリッとしたスパイシーさが香るビールが特徴です。
コンセプトの通り、hibinoでも和食に合わせる方が多く、特に海鮮には合わせやすいと評判でした。
〈ドラゴンアイ〉
湧水「ドラゴンアイ」という源流の風景の見えるビールです。
地底には龍が棲むといわれる八幡平山頂の雪解けの際にできる沼、「ドラゴンアイ」。
日本名水百選に選ばれる、その地域の湧き水である「金沢清水」の天然水を使ったオーガニックビールが「ドラゴンアイ」です。
ローカルビールとしての誇りからつけられた「ドラゴンアイ」は、その土地の風景を表すように作られています。
〈バローニ〉
シチリアNo.1クラフトビールともいわれるビールメーカーです。
一口ごとに感動を届けたい、という思いから、シチリア島からの最高のモルト・厳選されたホップ・純粋な水から作られています。
hibinoでお取り扱いさせて頂いている6種類のビールは、どれも味わい深いながらも、風味も味も大きく異なり、誰かの味覚やシーンによって楽しむ場所も変わってきます。
ぜひご自身でも「これが好き」というビールを選んでみてください。
〈エチゴビール〉
日本のクラフトビールの歴史の最初は、1994年の酒税法の改正でビール製造免許を取るのに必要な最低製造量が大きく引き下げられたことから始まります。
中小の造り手によるビール製造が可能になったことで、日本で初めての国内製造クラフトビールとなったのがエチゴビールです。
味わいの違うビールは、どれも日本独自の材料や風景を切り取ったイメージがあるビールです。
hibinoでお取り扱いしているビールの中でも、人によって好みが大きく分かれる印象がありました。
こちらもお好きなビールを、ぜひ探してみてください。
【シーン別ビールおすすめ】
それぞれのビールの特色を知っていただいたあとは、hibinoでお取り扱いしているビールをよりおいしくお召し上がりいただく一つの方法として、シーン別おすすめビールをご紹介させていただきます。
〈暑い夏にさわやかさを感じたいなら〉
暑い夏やこれからの残暑にもピッタリ！
軽快な飲み口のビールや、爽やかですっきりとしたビールをご紹介いたします。
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エチゴビール：プレミアムレッドエール
エール独特の、ガツンとしつつもぐっと喉に通っていく口当たり。ゆずの柑橘の風味が鼻に抜ける、喉で味わうビールです。 -
Far Yeast White
Far Yeastはすっきりとした飲み心地が特徴ですが、特にホワイトは軽快な飲み口が特徴です。するっと喉に通るホップの苦みがお好みの方に特におすすめ。 -
YUZU White Wonder
実はビールが得意ではない方にもお試しいただきたいのがYUZU White Wonder。ゆずの風味のビールは多々ありますが、特に香りがふくよかで、爽やかな飲み口の一品です。ビール好きの方には新体験を、ビールが苦手だけど試したい方にはいい意味でビールらしくない体験ができるクラフトビールです。
〈たくさんの人と囲みたいとき〉
「クラフトビール会をやりたい！」「みんなでおいしく料理とペアリングをしたい！」といった時、ぜひ数本購入いただきたいのが32 Via dei Birrai。量も750mlでたっぷりとありつつも、どれも風味や飲み心地が違います。飲み比べをしたり、お好みのビールが見つかるきっかけになったりと、わいわいしながらお召し上がり頂くのにとてもおすすめのビールです。
スタッフのおすすめはそれぞれ好みで別れますが、爽やか系が好きな方はクールミ、もともとアルコールが好きで飲みごたえを感じたい方にはアトラなどが人気です。
〈普段ビールは飲まないけれど一緒に飲みたいとき〉
「普段ビールは飲まないけれど、これから試してみたい！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。軽めの飲み口のものや苦さがないものからお召し上がりいただくと、ビールへの苦手感を感じずに楽しめます。特にこれからご紹介する3種類は、ビールが苦手なスタッフからも「これは飲める！」という声が上がったビールです。
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エチゴビール：こしひかり越後ビール
名前の通りコシヒカリが使われており、ラガーのすっきりとした喉越しは残しつつ、うまみの強い味が特徴です。ほんのり日本酒のような風味があり、お米の好きな方や日本酒（特にスパークリング日本酒）がお好みの方におすすめ。 -
エチゴビール：のんびりふんわり白ビール
コンセプトは「ゆったりとする時のためのビール」。その名の通り、のんびりとした空気にぴったりな柔らかな口当たりのビールです。小麦麦芽、大麦麦芽、ホップのみの原材料ですが、フルーティーな風味で飲みやすいです。 -
馨和 KAGUA Saison（黄色）
ゆずと山椒の風味が特徴で、飲み口をきりっと感じさせる一品です。ビールが苦手な方にもおすすめで、和食を中心とした食事とのペアリングも楽しめます。
〈仕事終わりに〉
「ようやく仕事が終わった！」という解放感とともに飲むのにぴったりなビールも、hibinoには揃っています。口の中がスッとする清涼感のある飲み心地のものから、ホップの苦味がしっかりしたものまで、開放感のあるビールをぜひお召し上がりください。
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エチゴビール スタウト
アイリッシュスタイルの本格スタウトです。焙煎麦芽の香ばしさとホップの爽やかさが、飲みごたえがありながらもすっきり。モルトのほのかな甘味と苦味のバランスが良く、仕事終わりに軽く飲み交わす際にもおすすめです。 -
Far Yeast IPA（緑）
口当たりとキレの良さが仕事終わりの解放感にぴったり。IPA独特の苦味がありながらも、すっとした飲み心地で爽快感があります。 -
馨和 KAGUA Blanc
ドライな口当たりが好きな方へおすすめ。モルト・ホップのフレーバーは穏やかで、ほのかな酸味と山椒が奥行きのある味わい。甘み・苦みともに控えめで、仕事終わりの駆け付け一杯にもごくごく飲めます。
〈贅沢時間・特別な日〉
読書や映画鑑賞など、一人でリラックスしたい夜。仕事がうまくいったり、大切な人とゆっくりとした時間を楽しみたい時におすすめのビールです。
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Barrel Wonder
アンバーエールで、ミズナラウイスキー樽で5か月熟成。奥深く濃厚な味わいで、ウイスキーのようなスモーキーな香り。生チョコやスモークチーズなどと合わせるのもおすすめ。 -
Eisbock Wonder
南ドイツのタンク凍結醸造で作られ、上澄みだけを抽出。濃厚なコクとフルーティーさが特徴で、口の中に含んでゆっくり味わうのに最適です。
〈BBQやアウトドア〉
青空の下でのバーベキューやキャンプでは、特にビールが飲みたくなりますね！
そんな時におすすめのビールもhibinoで取り揃えております。
暑い夏、行楽の秋にはぜひ一本！
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ドラゴンアイ スカイ・マグマ
ドラゴンアイのビールは特に水にこだわっていることが特徴で、どれも澄んださわやかな味わいをしているビールです。
その中でもスカイは爽やかなピルスナーで喉越しがよく、外で豪快に焼ける肉料理や焼きそばなどの料理にもしっかりと合います。
マグマはすっきりながらもシャープな苦みのIPAビールで、癖があるもののバランスの良い味とスタッフの中では評判です。
こちらも外の暑さや肉料理と相性抜群で、開放的な気分を演出してくれます。
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バローニ
イタリア シチリア島で生まれたブランドであるバローニは、作られた場所の気候が感じられる潮風のある場所でお飲みになるのも、とてもおすすめです。
6種類あるため、好みごとに飲み比べできるのも、ワイワイと楽しめる場所に持っていくビールとして最適です。
あまり強くない方にはプニカやシロッコ、ガツンと重たい飲み口がお好きな方にはサリーナやセジェスタがおすすめ。
サリーナ・プニカ・ファヴィニャーニャは焼き魚にもおすすめのため、目黒のさんま祭りにもいいかもしれません！
〈お風呂上がりのひととき〉
湯船でしっかり温まった後の火照った体に、キンキンに冷えたビールは最高！
そんな時にもピッタリなビールがございます。
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Far Yeast Blonde（黄色）
軽快な飲み口のゴールデンエールが、喉と体にすっとしみわたってくれます。
豊かなアロマホップの香りが鼻に抜け、クリーミーな泡が爽やかながら喉を柔らかく通ります。
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バローニ ファヴィニャーニャ
度数は低めで優しく軽い口当たり。オレンジとホップの軽い香りが喉に広がるビールです。
お風呂上がりのさっぱりとした後に、軽いのど越しが優しく潤してくれます。
〈ストレス発散したい日〉
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エチゴビール フライング アイピーエー
突き抜ける苦味とシトラスの香りが特徴のIPA。
ガツンとした喉越しと苦みが、ぐつぐつとした悩みも吹き飛ばしてくれるかも。
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ドラゴンアイ サン
さわやかなゴールデンエールで、軽い飲み口とさわやかさ。ジャンク系の味にも合い、友人との愚痴タイムにもおすすめ。スタッフの中では、若干香りに癖があるけれど、味の癖はなくあっさりした飲み口で、ぐっと美味しく飲めるビールだという意見が多かったです。
〈ギフトとして〉
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馨和 KAGUA
瓶もおしゃれで、ゆずと山椒の風味がさわやか。女子会の手土産にもおすすめ。 -
INEDIT
サイズが2種類あり、どんな食事にも合う。飲みやすく万人受けするビール。 -
Craft Wonder
ラグジュアリーリゾートホテルにも卸されているビール。目上の方への手土産にもおすすめ。
まとめ
ビールがお好きな方から、これから少しずつ飲んでみたいという方まで、幅広く楽しんでいただけるhibinoのクラフトビールを、今回ご紹介いたしました。
クラフトビールの楽しみ方は人それぞれ。
「このほうが合う！」という感想や、ほかの楽しみ方をご存じであれば、ぜひ教えてください。
hiibnoがセレクトした選りすぐりのクラフトビールを、ぜひお楽しみいただけますと幸いです！
※1「100％ Made in Italy」認証：製品が全てイタリア国内で生産・管理されていることを保証する認証。
※2「slow BREWING」認定：ドイツの認証機関が、ビールの品質や製法を厳格に審査し、優れたビールに与える認証です。原材料の品質、醸造工程、品質管理体制などが評価されます。